Un programma in cui si parla di tutto, si lanciano sondaggi divertenti, si fanno gli auguri ai vip, si celebrano le feste nazionali. Non mancano l'angolo del fai da te e le curiosità sugli animali, il tutto condito dalla simpatia e dalla verve di Erina e LuisellaOlanda: sugli scaffali confezioni di insetti proteici ed ecosostenibili. Cavallette, grilli e formiche in vendita nei supermercati olandesi
MILANO – Una dieta proteica ed ecosostenibile a base d’insetti. Non è lo scherzo di qualche buontempone, ma la ricetta di Johan Van Dongen, manager che dirige il «reparto carni» nella catena di supermarket olandesi Sligro. Oltre a offrire ai suoi clienti bistecche e polli, da qualche tempo Van Dongen ha riempito gli scaffali dei suoi supermarket con nuovi singolari prodotti: confezioni che contengono cavallette, formiche e grilli sono solo alcuni dei tanti beni alimentari che i suoi negozi commercializzano e che si presentano come una preziosa fonte di proteine per i consumatori.
PROTEICO ED ECOSOSTENIBILE – Fino a pochi anni fa gli allevatori d’insetti olandesi producevano per lo più cibo per animali domestici: gli insetti erano i pasti privilegiati di gechi, lucertole e uccelli che gli esseri umani tenevano in casa. Oggi invece, anche grazie al sostegno del governo che ha stanziato circa 1 milione di euro per la ricerca sugli insetti come cibo, per gli allevatori si è aperto un nuovo mercato. Catene di supermarket come Sligro vendono non solo gli insetti allo stato puro, ma anche prodotti chiamati «Bugs Sticks» o «Bugs Nuggets» , pezzi di cioccolato mescolati a insetti di varia natura. Lo sviluppo di questi nuovi prodotti è promosso anche dalle «Nazioni Unite per l’alimentazione e il cibo» che confermano come l’allevamento di insetti sia ecosostenibile perché procura scarsi danni all’ambiente a differenza dell’allevamento di bestiame che, secondo le stime dell’Onu, causa circa un quinto delle emissioni di gas serra.
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